赤豆鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-12 20:10:57
赤豆鲫鱼汤
原料：鲫鱼2条(每条重约250克)，赤豆100克，白茅根30克，生姜皮6克，红糖50克。
赤豆鲫鱼汤的做法
1．鲫鱼洗净；赤豆洗净；生姜皮、白茅根装进纱布袋内，扎口。
2．赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内，倒入清水，用旺火煮沸，撇去浮沫，加入红糖，转用文火煨90分钟，去药袋。
特点：口感微甜，汤浓味鲜。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
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鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
