逍遥镇胡辣汤
□ 作者：恬萝 ‖ 来源：恬萝美食博客 2013-08-14 10:36:49
19、加入打碎的花椒胡椒粉；
20、加入适量食盐；
21、加入辣椒面；
22、最后淋入之前洗面洗出来的水，煮到浓稠了就好了~
有牛肉有面筋，好满足！
特别提示
1、洗面的时候最开始不要特别使劲，不然会散成一大片抓都抓不起来，后来就越来越筋道可以使劲抓抓了；
2、据我多种做面筋的方法比较之后得出，一定要加小苏打并且上锅蒸会比较好吃，煮的也行不过口感太密，不松软；
3、煮花生的水一定要倒掉，而且要把花生冲洗干净，不然颜色会变成诡异的紫色……而且很不好吃……
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下...[更多]
