蚕豆大米粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-01-04 19:43:38
蚕豆大米粥
原料:蚕豆50克,大米100~250克。
蚕豆大米粥的做法
先将大米与水同煮,大火煮开后放入蚕豆,再滚开后改用慢火熬成粥。依个人口味,可加少许糖或盐。
功效:健脾利湿、补益脏腑。
主治:适用于夏季积食、水肿等。
说明:蚕豆又名胡豆、南豆、佛豆。其味甘、性平,归脾、胃经。其味甘,有健脾利湿之功,尤适于消化不良又有水肿之人。
注意:一次不宜多食,否则易腹胀。
蚕豆别名胡豆、佛豆、竖豆、仙豆、夏豆、弯豆、海豆、马齿豆、罗汉豆、罗泛豆,为豆科植物蚕豆的种子,是张骞出使西域时带回的豆种。全国大部分地区均有栽植,夏季豆荚成熟呈褐色时拔取全;株,晒干,收集种子,其茎...[更多]
煲汤网小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。