核桃肉煲牛肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-01-19 17:10:59
核桃肉煲牛肉汤
用料:带筋的牛肉450克,核桃肉100克,淮山适量,枸杞1大匙,桂圆肉20克,姜数片,盐、味精各适量。
核桃肉煲牛肉汤的做法
1.核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取出,然后放入滚水中煮3分钟,捞起洗净;淮山、枸杞、桂圆肉洗净备用;牛肉放入滚水中煮5分钟,捞出洗净切片。
2.将适量清水烧滚,放入所有材料煮开,慢火煲3个半小时,放盐、味精调味即可。
功效:润肠通便,补气养血,健肾。
核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
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