鸡腿菇鲫鱼汤
□ 作者：耕心 ‖ 来源：耕心美食博客 2013-09-04 11:10:02
鸡腿菇具有高蛋白，低脂肪的优良特性，且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖菜，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，经常食用有助于增进食欲、消化鸡腿菇、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
鸡腿菇鲫鱼汤
原料：鲫鱼，鸡腿菇，橄榄油，鸡粉，食盐
鸡腿菇鲫鱼汤的做法
1.食材：鲫鱼(400g)和鸡腿菇(150g)。
2.将鸡腿菇洗净，用清水浸泡20分钟。
3.热油锅。
4.鲫鱼煎至双面金黄。
5.放入煮滚的水中。
6.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
7.将鲫鱼捞起(鲫鱼已无味，可以不吃，想吃也行)。
8.将鸡腿菇放入鱼汤中，煮5分钟。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入适量的鸡粉。
11.放入适量的食盐。
12.煮滚，即可关火。
这道鸡腿菇鲫鱼汤具有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳的功效。多吃还能消除浮肿，对于浮肿性肥胖有辅助治疗的功效。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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