黑木耳白菜清炖排骨
□ 作者：烟火间 ‖ 来源：烟火间美食博客 2011-11-07 22:49:21
阴雨绵绵的天气，需要一点有温度的食物来填补身体。
厨房里慢火细炖的一锅排骨，是几乎不用任何技巧就可以做出来的好吃味道，加上黑木耳和大白菜，如此平凡，却温暖人心～～
胃饱了，心也就暖了，新的一周就这样开始吧。
慢火细炖好滋味——黑木耳白菜清炖排骨
原料：猪排骨350克，干黑木耳1把，大白菜150克，葱，姜适量。
调味料：料酒、盐、胡椒粉适量。
黑木耳白菜清炖排骨的做法：
1．将排骨在沸水中飞水，洗净血沫。
2．排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。
3．白菜洗净切成长段，黑木耳提前泡发洗净。
4．先放入黑木耳和白菜梗煮一会，再放入大白菜叶子煮熟（喜欢大白菜软烂一点的可以多煮一会儿）。
5．最后根据个人口味放盐和胡椒粉调味。
亦菜亦汤的这一锅，鲜味十足。
先盛一碗，慢慢享用美味的饭前开胃汤吧～～
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
