墨鱼炖鸡
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-26 14:45:53
墨鱼炖鸡
原料:乌贼鱼1只,母鸡1只,菜油、姜、葱各适量。
墨鱼炖鸡的做法
1.乌贼鱼洗净,母鸡宰杀,烫洗,去毛、内脏,洗净。
2.将乌贼鱼及母鸡同放砂锅内,加清水至将鸡、鱼淹没。
3.煮沸后,文火炖60分钟,加入油、盐、葱段、姜片,再炖至肉烂为度。
老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨...[更多]
煲汤网小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效