白蛤苦瓜汤
□ 作者：蛋白质厨房 ‖ 来源：蛋白质美食博客 2012-09-14 11:41:06
清火汤一碗----白蛤苦瓜汤
最近到市场买菜时，听到主妇们说得最多的一个字，便是“涨，涨，涨……”。
的确，今年以来，各种生活必需品一路涨价，特别是菜价只上不下，主妇们的“菜篮子”越拎越沉。面对菜品涨价进行时，日子总得往下过，怎样合理消费既能省钱，又不至于影响正常的就餐品质呢？这个时候，就需要精明主妇精打细算，不求贵的只找对的！
白蛤苦瓜汤
原料：白蛤400克，瘦肉150克，苦瓜80克，生姜。
白蛤苦瓜汤的做法
1．肉切丝，苦瓜切成薄片待用。
2．锅入加适量冷水，把白蛤和几片生姜放进去煮。
3．待锅内汤烧开加入苦瓜。
4．再加进瘦肉丝。
5．汤大滚后关火。
6．拂去沸汤表面的泡沫，盛起即食。
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