清笋汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-12 10:51:20
清笋汤
原料:嫩笋600克,蘑菇6只,香菌4只,食盐、酱油、料酒、香油各适量。
清笋汤的做法
1.嫩笋切成片。蘑菇、香菌用食盐腌制后洗净,加适量清水熬汤。
2.蘑菇、香菌取出后与笋片一同装入汤碗内,加酱油、料酒,再冲入蘑菇汤,上屉蒸透。
3.将汤碗取出,淋少许香油即成。
爱心提示:清淡不腻,味鲜爽口。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效