如何做鲫鱼豆腐汤
□ 作者：淡淡的香 ‖ 来源：淡淡的香美食博客 2012-02-04 13:55:50
有一天看央视节目，针对牛骨汤、猪骨棒汤和鲫鱼豆腐汤哪种汤最补钙做了比较，最终是鲫鱼豆腐汤的含钙量最高，其次为牛骨汤，最次为猪骨汤。而鲫鱼豆腐汤的含钙量远远高于猪骨汤。要学的知识太多了。这汤适合老人孩子喝，
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
