仙掌肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-05 11:03:00
仙掌肉汤
原料：牛肋肉1000克，仙人掌250克，红枣50克，花椒、八角、豆蔻、桂皮各5克，味精、精盐各适量，葱段和姜块各25克，香菜和香油各10克，料酒15克。
仙掌肉汤的做法：
1．将花椒、八角、豆蔻和桂皮装入小布袋里扎紧口成调料包；红枣泡开．牛肉洗净后切3厘米见方的块，投入沸水锅内焯一下。
2．沙锅置火上，放入清水3000克和牛肉块烧沸，撇去浮沫，盖好锅盖．用小火炖至牛肉熟透，加入精盐、调料包、葱段、姜块、红枣和仙入掌块再继续炖至熟烂，拣出葱段、姜块和调料包，撒入味精，淋入香油，出锅前再撒上一些香菜和仙入掌片，盛入汤碗内即成。
特点：鲜香味浓，营养滋补。
蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素。其中，水是我们日常生活中最常见的物质之一。尽管我们每天都在和水打交道，但是很多人都不知道，水其实也是一种重要的营养素。水是生命的源泉，人对...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
