牛肉菠菜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-19 17:57:54
牛肉菠菜粥
调料：姜丝3克，盐3克，胡椒粉适量
牛肉菠菜粥的做法
1、菠菜洗净，切碎；红枣洗净，去核，切粒；大米淘净，浸泡半小时；牛肉洗净，切片。
2、锅中加适量清水，下入大米、红枣、姜丝，大火烧开，下入牛肉，转中火熬煮。
3、下入菠菜熬煮成粥，加盐、胡椒粉调味即可。
营养功效：菠菜能通利肠胃，对津液不足、肠胃失调均有一定疗效，还可以增强抵抗力和促进儿童生长发育；牛肉营养丰富。此粥有利于改善小儿面黄肌瘦症状。
煲粥特别提示：将菠菜和鲜藕用芝麻油拌匀食用，可以清肝明目。
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
