自制五色豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-10-01 13:23:57
此粥是一种用五种豆熬制而成的粥。这种粥不但色泽好，口感更好，让人食欲大增。
五色豆粥
材料：绿豆50克，红豆50克，白豆50克，赤小豆50克，粳米100克，陈皮1片，砂糖150克，清水适量。
五色豆粥的做法
1．将绿豆、白豆、红豆、赤小豆分别淘洗干净，用清水浸泡。粳米淘洗干净。陈皮用清水浸泡后洗净；
2．取锅放入清水，煮沸以后加入绿豆、红豆、白豆、赤小豆、粳米及陈皮，用小火慢慢熬煮至粥成，然后以砂糖调味后进食。
功效：补气健脾，清热泻火。适用于体质虚弱，食欲不振，营养不良性水肿，以及热性体质者。
特别提示
1．豆类用清水泡时间长一点，大米、陈皮不宜加入过早；
2．粳米不可同马肉食，发瘤疾；不可和苍耳食，令人卒心痛。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
