通菜海带黑鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-11 22:56:45
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血
通菜海带黑鱼汤
主料：通菜250克，海带25克，黑鱼1条。
辅料：盐、食用油、生姜丝各适量。
通菜海带黑鱼汤的做法
1、黑鱼清洗干净，切块。
2、海带清洗干净切段。
3、鱼和海带一起放入汤煲内，煲至将好后下通菜。
4、再煮沸，下作料即可饮用。
黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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