茵陈鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-28 15:42:21
茵陈鸭汤
原料：鸭子1只，茵陈蒿60克，薏米50克，北芪20克，精盐适量。
茵陈鸭汤的做法：
1．净鸭子宰杀去毛后洗净，切成小块；薏米、茵陈蒿和北芪放入水中洗净。
2．沙锅置火上，放入鸭肉、薏米、茵陈蒿、北芪和适量的清水煮2小时左右至料熟透入味，撒入精盐即成。
特点：肉烂味香，清热解毒。
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所
