银杞明目汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-07 11:32:32
银杞明目汤
主料：银耳15克，枸杞子5克，鸡肝100克，茉莉花24朵。
辅料：料酒、生姜汁、盐、淀粉、清汤各适量。
银杞明目汤的做法
1、将鸡肝清洗干净切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、生姜汁、盐拌匀待用。
2、银耳泡发，去蒂清洗干净，撕成小块。
3、茉莉花去蒂，清洗干净，放入盘内。
4、枸杞子清洗干净待用。
5、将汤锅置火上，加入清汤、料酒、生姜汁、盐，随后下入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸，撇去浮沫。
6、待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即可。
