绿豆百合汤
□ 作者:风铃子 ‖ 来源:风铃子美食博客 2014-08-06 21:13:10
绿豆百合汤是一道传统的汉族小吃。入口香甜,解暑佳品。将绿豆洗净,百合掰开去皮,绿豆放入砂锅内,加水适量,武火煮沸,改用文火煲至绿豆开花加百合破烂时,加入冰糖即可,如果再加上一勺糯米饭,真是入口香甜,解暑佳品。
百合绿豆汤是一道养生功效特别出色的甜品,绿豆和百合就是这道汤的主要食材,两者同食清凉去火,润肺止咳适合于大家在夏季饮用,而且还具有清热消暑、利尿消肿、滋润皮肤;润喉止渴的功效。
绿豆百合汤
材料:绿豆、百合、冰糖、糯米饭。
绿豆百合汤的做法
1、百合剥开洗净;
2、绿豆去掉杂质洗净;绿豆放入锅中,加入埋过绿豆一指多清水烧开;
3、转用小火煮至绿豆稍稍有点开花,放入百合。
4、放入冰糖,继续煮;
5、到绿豆,百合熟烂时,即可。
6、煮好的糯米饭,备用。
也可以把绿豆百合汤放入冰箱冰镇会儿,吃起来更加爽口解暑。
特别提示
1、平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤,也忌与鲤鱼同食。
2、糯米饭煮的干点,最好是米粒分明。
3、可以冰镇下更爽口。
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。