消暑海蜇荸荠汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-30 09:54:01
消暑海蜇荸荠汤
材料：海蜇150克，猪排骨250克，荸荠250克，姜适量，盐适量，酱油适量，色拉油适量。
消暑海蜇荸荠汤的做法
1．海蜇用清水洗净，切成丝。
2．将猪排骨洗净，斩成段。
3．将荸荠削皮，洗净，切成块。
4．将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸，转至小火煲30分钟。
5．加入适量盐、色拉油调味即可，海蜇丝、猪排骨段可捞起，拌入酱油、色拉油佐餐用。
特别提示：此汤清热生津，为盛夏时节家庭的消暑汤品，同时亦能辅助治疗邪热伤胃、口燥咽干、大便秘结等症。
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
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