糖水樱桃
□ 作者：西马栀子 ‖ 来源：西马栀子美食博客 2012-06-27 18:39:48
夏日冰品——酸酸甜甜的樱桃糖水
炎热的夏季能够喝上一碗冰镇的制作糖水是多么幸福的事呀。
我买的是‘红灯’樱桃，口感酸甜。春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。
糖水樱桃
主料；樱桃1000克，白糖50克，冰糖50克。
辅料；蜂蜜适量。
糖水樱桃的做法
1．把樱桃清洗干净，沥水。
2．去掉樱桃把和核。
3．加入白糖搅拌均匀腌制20分钟。
4．加入清水，没过樱桃大火煮开。
5．加入冰糖继续煮至20分钟。
6．撇去浮沫，少凉后加入适量的蜂蜜，放入冰箱冷藏。
