咸菜肉丝粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-21 13:46:48
咸菜肉丝粥
原料：烫过的竹笋50克，咸菜150克，猪肉50克，砂糖5克，酱油12克，青豆半碗，高汤5碗，米饭3碗，食油100克，盐少许。
咸菜肉丝粥的做法
1．咸菜洗净，切成细丝。猪肉和笋也洗净切成细丝。
2．锅内倒入100克油加热，撤入少许盐，把青豆炒熟后取出，再依次加入咸菜、肉丝和竹笋快炒，再加入砂糖和酱油，最后下一些青豆，炒匀后，取出备用。
3．锅内倒入汤，。下米饭，用勺子把饭粒打散，再把上述备料放入，用旺火煮沸即成。
特点：鲜美爽口。
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