五彩汤圆

□ 作者:Tony ‖ 来源:Tony小屋美食博客    2012-02-03 11:24:11

6.紫甘蓝70克,放入搅拌器,加150克水,过滤后得大约110克紫甘蓝汁;

7.容器里放入100克水磨糯米粉,加入80克紫甘蓝汁(微波炉温热一下)揉成面团;

五彩汤圆

8.芝麻炒熟后打成粉,具体做法可以参考此博文或者这篇博文;

9.容器里放入100克水磨糯米粉,加入20克芝麻粉放入70克温水揉成面团;面团揉完后还要盖上保鲜膜醒20分钟左右,这个时间我们来做芝麻馅:

五彩汤圆

10.大碗里放150克芝麻粉,加入70克的白糖(最好是棉白糖),甜度自己可以再调节;

11.加入75克猪油,猪油的做法见此博文;

12.用手搅拌均匀后搓成10克左右的芝麻球,放入冰箱冷冻1个半小时;

五彩汤圆

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