玉米腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-18 15:52:20
玉米腐汤
原料：豆腐250克，海米10克，嫩玉米100克，精盐、味精、料酒、生姜末、香油和鲜汤各适量。
玉米腐汤的做法
1．将玉米放入沸水锅内焯一下，去掉皮膜；豆腐切成菱形小片，下入沸水锅内焯一下，捞出；干海米用温水泡发。
2．锅置火上，放入鲜汤、豆腐片、玉米、海米、料酒、精盐、味精和生姜末烧沸，撇去浮沫，出锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
特点：清淡可口，滋阴润燥，补肾壮阳，补益脾胃，清热解毒。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
