番茄炖兔肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-01 15:45:50
番茄炖兔肉
原料：兔肉400克，番茄200克，盐、味精、姜。
番茄炖兔肉的做法
1．兔肉洗净宰成块后焯去血水。番茄切块。
2．炖锅置火上，加入清汤，放入兔块、姜、胡椒，烧开打去浮沫，小火炖至八成熟，放番茄、盐、味精，调好味起锅即成。
功效：清热解毒、凉血平肝、解暑止渴。
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
