冬瓜薏米煲水鸭
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-01 15:39:50
冬瓜薏米煲水鸭
原料:水鸭半只,冬瓜1块,果皮1块,蜜枣2枚,薏米100克,扁豆100克,盐适量。
冬瓜薏米煲水鸭的做法
1.水鸭洗净,果皮用水泡开后刮囊,冬瓜洗净后切块备用。
2.将水鸭飞水,再将所有材料放入锅中,用压力锅小火压45分钟后,加盐调味即可。
功效:味道鲜美,利尿解暑。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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