莲子红枣煲香芋
□ 作者： ‖ 来源： 2017-01-14 23:19:01
莲子红枣煲香芋
原料：香芋300克，水发莲子20克，红枣20克，芡实15克，清汤200毫升
调料：盐、鸡粉、白糖、胡椒粉各1克，芝麻油少许
莲子红枣煲香芋的做法
1、洗净去皮的香芋切块状。
2、砂锅中注水烧开，倒入泡好的芡实，拌匀，加盖，用大火煮30分钟至熟软。
3、揭盖，倒入清汤，加入洗净的红枣、泡好的莲子、切好的香芋，拌匀。
4、加盖，用大火煮开后转小火续煮30分钟。
5、揭盖，加入盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、芝麻油，拌匀，盛出即可。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
