党参莲子鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-28 12:41:02
党参莲子鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条(重约750克)，猪碾300克，南枣(又名大枣)6个(去核)，党参20克，莲子40克，芡实40克，姜2片，盐、清水各适量。
党参莲子鲤鱼汤的做法
1．党参、南枣、芡实分别洗净；莲子去心洗净；猪碾放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
2．鲤鱼幸好后，取出内脏，留回鱼鳞，洗净抹干水。烧热煲下油，放下姜片及鲤鱼，煎至鲤鱼两面皆黄色铲起。
3．煲内放入适量水煲滚，放下猪碾、鲤鱼、南枣、党参、莲子、芡实煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：党参补中益气、和脾胃；芡实固肾益精、补脾去湿；莲子补脾固精；南枣，补益脾胃、养血安神；鲤鱼健脾益气、利水消肿、下气通乳；猪碾补肌润燥。合用共奏健脾益气之功效。
应用：本汤方适用于妇女产后乳汁缺乏等症。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
