冬瓜粒杂锦汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-31 11:35:37
冬瓜粒杂锦汤
原料:冬瓜750克,冬菇60克,叉烧肉90克,瘦猪肉120克,鲜虾肉60克,鸡蛋2只,鲜鸡肝1副。
冬瓜粒杂锦汤的做法
1.冬瓜去皮,洗净切粒;冬菇用清水浸软,去蒂切粒;叉烧肉、瘦肉及鸡肝洗净后切粒。
2.鲜虾洗净去壳,视虾的大小,决定是否要切;鸡蛋搅匀待用。
3.锅中加大约半锅水,先将水烧滚。然后放冬菇、冬瓜,滚至将熟时,加入瘦肉、叉烧肉、虾肉,最后放鸡肝.跟着倒下鸡蛋,煮沸片刻便成。每日1料。
功效:冬瓜性寒,味甘、淡,入脾、胃经,能利水祛湿、通利二便、清肺化痰。冬菇性平,味甘,能健脾益胃、滋阴润燥。鲜鸡肝性微温,味甘,入肝、肾经,能滋补肝肾。鲜虾性温。味咸,入肾、脾经,能壮阳通乳,透疹。诸物合用,具有健脾益胃、清热利湿的作用。适用于暑温病后。症见神疲乏力,眩晕,手足麻木等。
特别提示:感冒发热,口苦口干,口渴,尿黄,便秘者,不宜服。
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