水鸭煲
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2016-02-09 10:07:39
水鸭煲
材料:水鸭1500克,山药(干品)30克,枸杞40克,桂圆肉50克,猪瘦肉180克
调料:姜5克,精盐、生抽各适量
水鸭煲的做法
1、水鸭治净,放入沸水锅中汆一下,捞起用凉水冲凉;猪瘦肉切厚片。
2、烧沸大半锅清水,放入水鸭、猪瘦肉、山药、枸杞、桂圆肉、姜片,煮3小时。
3、放入精盐、生抽调味,趁热食用。
营养功效:滋补肝肾,养阴润肺,利水消肿。可治劳热骨蒸、咳嗽、水肿等。