金汤龙利鱼
□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客 2015-06-26 09:27:10
9.烧热锅,放入少许油,下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒;
10.再加入准备好的南瓜泥一起翻炒;
11.再加入适量的水和白醋煮一下;
12.加入腌过的鱼片,一片一片的下入;
13.煮上一、两分钟,直至鱼片变白;
14.再加入适量的盐调味,再一次放入白醋;
15.煮好的鱼片连汤汁一起放入垫有包菜的碗中;
16.最后加入小葱末;
17.准备开饭了。
美食小贴士
1.鱼片加入盐和水淀粉等调味料,用手抓匀,直至看着鱼片透明;
2.配菜自己随意搭配,但要先将它预处理熟,焯水或者先炒一下;
3.烧热锅,放少许油,先爆香黄辣椒和葱姜蒜末,再倒入南瓜泥,加入水,熬煮一会儿,这时先加入些白醋;
4鱼片要一片一片的下,避免粘成一团,当鱼片发白后加入少许盐等调味料,再次加入点白醋;
5.最后将煮好的鱼片和汤汁一起放入垫有配菜的碗中,再放入小葱末;我个人比较喜欢清淡,如果喜欢味道浓点的可以浇勺热油再小葱上。