鲜莲子蛋茶
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-11-30 10:11:24
清心润肺---鲜莲子蛋茶
古语有言莲花仙子出淤泥而不染,莲子对身体的益处众所周知了。
莲子有新鲜和干品之分,皆有镇静强心、补肾健脾和抗衰老之效,
但鲜莲子清热解暑之效更佳。新鲜莲子可拌炒、煮粥、煲汤或做糖水,食完顿觉暑气全消、清心降火。
鲜莲子蛋茶
原料:鲜莲子、鸡蛋、冰糖。
鲜莲子蛋茶的做法
1.鲜莲子去皮去莲心,用清水冲洗一下去掉淀粉质,
2.鸡蛋煮熟后剥去外壳,把鸡蛋、鲜莲子放在锅里加清水煮至莲子软熟,放冰糖调味即可。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用