冰糖银耳莲子汤
早起，外面又在飘雨，无法出门，便呆在家里。这几天一直都在下雨，时大时小，下下停停，天气因此凉爽了许多。昨天早上冒着小雨跑出去，只买了一点新鲜的莲子回来，今天恰好早上时间多，把莲子处理一下，做一个银耳莲子汤。
现在的市场里每天都有几家卖新鲜碧绿的荷叶和粉白色的荷花，清新美丽的荷花总是招来许多蜜蜂飞舞，吓得我不敢靠前。用新鲜的莲子做糖水有着干莲子所没有的清香，做好的莲子更加绵软，每一颗入口都好满足。
用新鲜莲子做好吃的甜品----冰糖银耳莲子汤
材料：鲜莲子50克，银耳三分之一朵，冰糖两小块，枸杞少许。
冰糖银耳莲子汤的做法
1、鲜莲子去芯并剥去外面的薄衣；
2、银耳泡发去蒂，泡发好后用刀剁碎；
3、将银耳放入电炖锅中，加适量水，按慢炖键（3小时）开始；
4、还剩一小时时放入冰糖和剥好的莲子，煮好变保温档后加入枸杞即可。
美食小贴士
1、煮银耳时不要先放冰糖，否则银耳煮不软；
2、鲜莲子比较易熟，所以不用太早入锅；如果是干莲子要先泡发再煮，可以与银耳同时入锅；
3、我是用煮粥的迷你电炖锅做的，慢炖功能自动设定为3个小时，所以银耳煮了两个小时后才放莲子和冰糖进去。如果是用普通锅煮全程大概90分钟应该差不多了，头一个小时清水煮银耳，后半个小时加入冰糖和莲子进去。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
