南瓜牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-26 10:08:45
南瓜牛肉汤
操作时间：60分钟
原料：牛肉300克，南瓜200克。
调料：葱末、姜末各15克，精盐、胡椒粉各2小匙，牛肉汤500克。
南瓜牛肉汤的做法
1、将南瓜去皮及瓤，用清水洗净，切成3厘米大小的块。
2、牛肉剔去筋膜，洗净，切成块，再放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出沥干。
3、净锅置火上，加入牛肉汤，放入牛肉块，用旺火烧沸，再放入南瓜块、葱末、姜末同煮。
4、待牛肉块熟透、南瓜软烂时，加入胡椒粉、精盐调味，即可出锅装碗。
此汤特色：香嫩软糯
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
