海底椰红萝卜玉米排骨汤
□ 作者：吕小姐 ‖ 来源：吕小姐美食博客 2013-05-26 10:32:53
广式汤----海底椰红萝卜玉米排骨汤
名字很长，但是确实很简单。这几天天气都很闷热，好像在蒸桑拿似的，午饭都不想吃就熬了个汤，夏天我喜欢色彩缤纷，味道甜甜的汤，这个汤绝对是大人小孩都喜欢的。
海底椰新鲜的比干货好，但是干货家里可以常备，要选这种黄黄的，不要选白色的，白色的因为样子好看消费者喜欢，好多是用硫磺熏的，对身体不好地球人知道，煲出来的汤有一股清香，略略感觉像椰子味道。现在的海底椰有润肺止咳，清心安神的功效。海底椰容易发霉和生虫，建议放入保鲜盒和放入冰箱保存。
这个汤还可以加入花生同煲。
自己家煲的汤不加味精也很甜，我们到餐厅吃饭一般都不点汤的，因为对于广东人来说汤还是自己煲的好。
海底椰红萝卜玉米排骨汤
用料玉米一根，海底椰，排骨红萝卜，蜜枣。
海底椰红萝卜玉米排骨汤的做法
1、煲汤的分量可以根据自己口味调整，喜欢甜就多放肉和红萝卜，我喜欢用排骨煲，没那么油，排骨也好吃。一点都不浪费，所有东西洗净，切好，海底椰片泡洗一下。
2、家中煲汤要么炖要么御用沙煲，煲汤比铁器的要浓郁很多。
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
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