玉米须炖金钱龟
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-03-04 09:01:45
玉米须炖金钱龟
用料:玉米须50克,金钱龟1只,姜5克,葱10克,精盐2克,料酒10毫升,鸡精2克。
玉米须炖金钱龟的做法
1.玉米须洗净,装入纱布袋内,扎紧口;金钱龟宰杀后去头、爪和内脏,放入沸水锅中汆去血水;姜去皮,切片;葱洗净,去头。
2.将金钱龟和纱布袋一同放入炖锅内,加入姜、葱、料酒、清水、精盐、鸡精,置武火上烧沸,再用文火炖3小时,即可食用。
功效:养阴潜阳,平肝降压。