玉米炖牛腩
原料：牛腩1000克，玉米2根，大葱半根，姜一小块，花椒40粒左右，八角3课，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒6根。
调料：料酒2汤匙（30ml），生抽6汤匙（90ml），老抽3汤匙（45ml），盐1/2茶匙（3克）。
玉米炖牛腩的做法
1、牛肉洗净后，切成3cm见方的块，放入清水中浸泡1小时后，倒掉血水，再次冲洗干净后，沥干备用。玉米去皮洗净后，切成小块。
2、内锅中倒入油，大火加热，待油烧到5成热时，放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，煸炒出香味后，放入葱段和姜片，翻炒几下。
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