羊肉胡萝卜小锅仔
□ 作者：天堂鸟儿 ‖ 来源：天堂鸟儿美食博客 2012-11-23 09:24:32
5．依次加入调味料大火烧开。
6．将调好味的羊肉锅转入砂锅中，加入香叶、陈皮继续中小火炖50分钟左右。
7．加入胡萝卜块继续炖制20分钟左右。
8．最后加入青蒜段和红椒段拌匀即可。
特别提示
1．羊肉的膻气比较重，所以需要先飞水一遍去除血腥质，再加入一些香辛料去除膻气。陈皮的加入会使羊肉多一点清香气哟！
2．将做好的成品转入可以保温和加热的小锅仔吃是最好的，否则冬天吃很快就冷了。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
