韩国火腿泡菜豆腐汤
□ 作者:红豆尚 ‖ 来源:红豆尚美食博客 2013-05-24 10:45:44
4.加入适量的清水。放入油豆腐和香菇。
5.加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。再加入豆腐。
6.加入酱油。加入盐煮上5分钟。
7.然后加入火腿。加入剩下的葱段和蒜末。
8.煮开加鸡精关火。
特别提示
泡菜一定要先炒出香味,再加水烧制,这样汤的口感才好。
火腿最后再放煮开即可,火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会