补脾豆麦汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-02 10:42:33
补脾豆麦汤
原料：乌豆100克，乌鸡半只，北芪20克，浮小麦20克，大枣4个。
补脾豆麦汤的做法
乌鸡宰净去毛肠杂，小孩半只、成年人用1只，各料共置瓦煲，加水5碗，煲2小时，至豆、麦熟透为止，盐、姜调味。
功效：健脾益气，温中补虚。
小孩常在冬季天寒时出淡汗，又名虚汗、自汗，夜睡梦中身上甚至头面出汗，属阴虚盗汗，家长应于春季给小孩多服此汤，否则身体日衰影响健康发育。
乌鸡、乌豆均有补脾虚、健中气、益血气之效，凡老人自汗、病后虚弱、小孩盗汗、多汗，多服此汤有明显效果。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
