羊脑炖葵子
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-02 12:00:28
羊脑炖葵子
原料：鲜羊脑1个，葵花子30克。
羊脑炖葵子的做法
1．鲜羊脑洗净去血渍，葵花子碾碎去壳。
2．两者同放碗中加盖，隔水置锅内盖严慢火炖1—2小时即可。
3．每周食1—2次，连用5—7次。
功效：羊脑性温，味甘，入肾、脾、肝经，有补益脑髓、温中和血、祛风的功效；葵花子性平，味甘、淡，入脾、胃、肝经，可滋阴养血、润五脏、益脾胃。二味合用，具有补虚益损、养血熄风、止头晕头痛的作用。
此汤适用于血虚眩晕。症见头晕，头痛，时觉天旋地转，面色无华、寝差，舌淡红，脉弦细。
营养成份：每100克葵花子中含有蛋白质23 1克，脂肪51 1克，糖9 6克，热量2169 4千焦，钙42毫克，磷334毫克，铁4 0毫克。葵花子含脂肪油可达50％左右，并含多量亚油酸(达70％)，尚有磷脂、一谷甾醇等甾醇。亚油酸部分能抑制实验性血栓的形成...[更多]
