白果腐竹汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-01-13 23:43:20
白果腐竹汤
材料：水发腐竹100克，白果40克，百合80克，水发黄豆100克，姜片少许，葱段少许。
调料：盐2克。
白果腐竹汤的做法
1、洗净的腐竹切段。
2、砂锅中注水，倒入白果、黄豆、百合、姜片、葱段，拌匀。
3、加盖，大火煮开转小火煮2小时至有效成分析出。
4、揭盖，放入腐竹，拌匀，加盖，续煮10分钟至腐竹熟。
5、揭盖，加入盐，搅拌片刻至入味，关火后盛入碗中即可。
功效：腐竹、黄豆含有优质蛋白质、维生素E、大豆卵磷脂及钠、铁、钙等营养成分，具有保护心脏的作用。
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用：具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
