冬瓜鱼唇鲍鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-05 13:20:09
冬瓜鱼唇鲍鱼汤
原料：冬瓜500克，已发鱼唇400克，急冻鲍鱼1只，生姜1片。
冬瓜鱼唇鲍鱼汤的做法
1．拣选已发鱼唇，用姜、葱出水，过冷河，捞起备用。
2．拣选大只的急冻鲍鱼1只，解冻，用清水洗干净，切片备用。
3．冬瓜保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，用清水洗干净，切大件备用。
4．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片备用。
5．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上各用料，候水再滚起，改用中火继续煲至鲍鱼烂熟，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：有清热消暑、养阴生津的作用。是夏日保健强身的靓汤。
特别提示：脾肾虚弱、小便频密、夜尿多、遗尿的人不宜多饮用。
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
