小米银耳莲子红枣糯米粥
□ 作者：萍影康妈 ‖ 来源：萍影康妈美食博客 2013-09-26 12:52:17
看过一篇关于煮粥的文章，里面有许多煮粥的小窍门，今天我用文火细熬的方法做粥，用到了其中的小窍门，煮出来的粥粘稠爽滑，比平时直接入高压锅压出来的粥口感要好许多。
这款粥的原材料简单，我喜欢喝甜粥，吃粽子我也认为理所当然应该吃甜的，所以粥也应该是甜的，我家从没煮过咸粥。
小米银耳莲子红枣糯米粥
材料：糯米、银耳、红枣、莲子、小米
小米银耳莲子红枣糯米粥的做法
1、准备好所有原料。
2、糯米提前浸泡半小时，吸了水份的米容易熬煮。莲子、红枣、银耳分别泡水。
3、整理银耳，银耳去蒂，我买的红枣大煮起来非常甜，我改小了。
4、堡锅入水烧开后转小火后放米，这样米成水花状，不容易糊底。倒入银耳和莲子、小米
5、锅内加入几滴食用油
6、放入小块冰糖。
7、粥文为煮约十五分钟后用勺顺时针搅动，这也是让粥粘稠的窍门之一，加入红枣，盖盖细熬，多搅动，四十分钟后一锅好粥煮好。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
