海鲜大米粥
□ 作者：嘟妈 ‖ 来源：嘟妈美食博客 2013-09-26 16:48:40
秋高气爽、菊黄蟹肥。每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时，是吃蟹的最好季节。这个时候的海产螃蟹也是价廉物美，肥厚多黄的半斤重一只的梭子蟹，价格只要20元一斤，实在是吃螃蟹的好时节，秋季进补正当时，正好用它来给家人养身哈！
海鲜大米粥
材料：肥美的梭子蟹一只，蛤蜊干几粒，大米半小碗，生姜一块，葱少量。
海鲜大米粥做法
1、大米洗净浸泡半小时，蛤蜊干也洗净浸泡软，螃蟹洗净挖盖剁开，姜切细丝。
2、砂锅里装进泡好的大米，加进于6-7倍的水，再倒进一点食用油，盖上盖子大火煮开后，转小火继续炖15分钟，直到大米煮开花，加进浸泡好的蛤蜊干，生姜丝和螃蟹块，喷上一点黄酒，再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。开盖撒上盐和胡椒粉，最后撒上葱花即可。
一碗鲜美的粥是最能让人吃的心满意足，也是最最养胃养人的哦！如此吃蟹的好时节，大家就用这肥厚的梭子蟹多多入菜吧！
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
