花生豆淮煲野鸭
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-25 22:47:11
花生豆淮煲野鸭
原料:野鸭1只(约750克),淡菜50克,花生仁50克,赤小豆50克,淮山25克,薏米25克,陈皮2小块,熟油适量。
花生豆淮煲野鸭的做法
1.野鸭宰净,去头、爪、内脏,斩成大块,飞水后漂净。
2.淡菜用温水浸透后洗净;其余原料稍浸后淘洗干净,陈皮刮去内瓤。
3.煲内加适量清水烧开,把全部原料倒进煲内,先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟。煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高