粟米粥
□ 作者：芷萍厨房 ‖ 来源：芷萍厨房美食博客 2013-10-23 08:22:59
粟米即俗称的小米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，因此得名。
小米熬粥营养价值丰富，具有滋阴养血的功能，在我们老家，小米粥是女人月子餐的主食。受老习惯影响，我生孩子那一个月的饮食，基本是一天两顿小米红糖粥，喜欢吃小米的习惯，也就从那个时候养成了。
小米可单独熬粥，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。利用家中现有食材，加入了桂圆和红枣，本来想回味一下月子餐，在小米粥里加入红糖食用，因为大枣和桂圆含糖较高，未再加入，单独熬煮时，可添加红糖调味。
补血益气养胃粥——粟米粥
食材：粟米、桂圆、红枣
配料：水
粟米粥的做法
1.准备粟米、桂圆和红枣。
2.将粟米和红枣洗净备用。
3.将红枣切小块，同粟米一起放入锅中，开火煮20分钟。
4.煮到小米开花，汤汁浓郁即可关火食用。
煲汤网小提示
洋葱和粟米能一起吃:洋葱中含有前列腺素，此种物质能舒张血管，降低血压，可防治原发性高血压。洋葱与粟米搭配，有生津止渴、降糖降脂的功效。适用于防治糖尿病、高脂血等症。
苦瓜和粟米能一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
