海带根煲土猪肉
□ 作者：晓露花重 ‖ 来源：晓露花重美食博客 2015-10-09 10:30:59
朋友家杀猪，晚上拿了一大块土猪肉过来，目测有十多斤呢，这猪没喂饲料，吃的都是些米糠菜叶之类的，却是好肥，看那肉厚厚的一层肥肉，完全不象市场那些瘦猪。以前回乡下看舅舅，即使他们厨艺不大好，但那个猪肉无论炒还是滚汤，都是那么的香。土猪的肉香是市场卖的饲料猪肉无法比拟的，所以才会是觉得小时候吃的肉最香了。这么多肉必须得做个土猪肉汤喝，家里刚好有网购的烟台盐渍海带根，厚厚的，看着就很是喜欢。就是盐渍的，很咸，要提前浸泡8个小时，而且要经常换水。在晚上泡好，第二天早上煲瘦肉汤。
海带具有抗血脂、降血糖、调节免疫、抗肿瘤、排毒排铅等功效，还能瘦身、延缓衰老和补脑作用，功效实在是太强大，价格还很便宜，比买那些昂贵的保健品实在多了。平日家里就喜欢煲海带绿豆糖水，还有海带汤喝，用来做凉拌也是挺不错的。
回忆中的肉香味【海带根煲土猪肉】
材料：土猪肉（带骨）、海带根、姜、胡椒粉
海带根煲土猪肉的做法
1、土猪肉灼水，同一时间用汤锅烧热水；
2、把飞过水的土猪肉放入汤锅里；
3、加入浸泡好的海带根和拍开的姜块；
4、撒入胡椒粉，大火烧开转小火煲2个小时。
5、关火加盐，撇去汤面的油。
汤谱小贴士：海带偏寒，煲汤一定要加块姜进去，再加些胡椒粉，味道更好，多喝也不怕胃寒。
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
