文思豆腐怎么做
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-04-04 10:37:10
文思豆腐
口味:咸鲜味
操作时间:20分钟
原料:内酯豆腐1盒,香菇、冬笋、菜叶各25克,熟鸡脯肉50克,火腿10克、高汤、色拉油各适量。
文思豆腐怎么做
1、将豆腐切细丝,放入清水中浸泡。
2、将香菇、冬笋、菜叶均洗净切丝。
3、将熟鸡脯肉、火腿均切丝。
4、锅内注入色拉油烧热,添入适量高汤。
5、加入豆腐丝。
6、再放入香菇丝、冬笋丝、菜叶丝。
7、加入熟鸡脯肉丝。
8、撒适量盐烧沸。
9、起锅倒入汤碗内。
10、最后撒上火腿丝即可。
特别提示
做此菜最好选用内酯豆腐,内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生。
内酯豆腐细嫩,操作时要注意防碎。
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煲汤网小提示
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西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会