川芎薏米粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-03-07 12:47:50
川芎薏米粥
原料:粳米100克,薏米25克,川芎1根,清水适量。
川芎薏米粥的做法
1.川芎用温水洗净,放在纱布袋中扎好口,同适量清水纳入沙锅中,以小火煎煮20分钟,留取汁液;薏米拣去杂质,用清水浸泡至米心发软,沥水;粳米淘洗干净。
2.净锅上火,添入适量清水烧开后,下粳米和薏米。烧开后,打去浮沫,转中火煮至米烂汤稠时,加入川芎药汁续煮10分钟,即可食用。
特点:清香,适口。
大厨提示:粳米和薏米要先煮,药汁最后加入。
健康提示:薏米为一般粮食,具有健脾利湿、利水和血、行气止痛之功效。与川芎、粳米成粥,适用于风湿头痛、胸闷、肢体网重、小便不利等症的辅助食疗。脾虚引起的大便溏泻者慎食。
小菜搭配推荐:牛奶玉米。推荐理由:玉米健胃和中,宁心益肺,利尿消肿;牛奶补肺养胃,生津润肠。二者成菜后与川芎薏米粥同食,对肢体困重、小便不利等症有更好的作用。
粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。