清补凉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:39
清补凉汤
原料:猪肉300克，淮山药15克，薏米15克，玉竹10克，芡实15克，百合10克，莲子15克，精盐适量。
清补凉汤的做法
1．将用料洗净，猪肉切成细块。
2．将清水1000克及所有材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许精盐调味即可。
特点:此汤有清凉散热和滋补之功效，老幼皆宜，适合全家饮用。
功效：淮山性平，味甘，入脾、肺、肾经，既能补气，又可养阴，为平补脾、肺、肾经之药；玉竹性平，味甘，入肺、胃经，有补阴润燥、生津止渴作用；百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神作用；薏苡仁能健脾祛湿；莲子能补脾止泻、养心安神。诸物合用，具有清凉散热、滋阴补液之效。适用于暑温病后身体虚弱者，老幼皆宜。亦可作清补凉食物，全家饮用。
特别提示：暑湿仍见发热，朝轻暮重，口苦口干，苔腻者，不可服。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
