一品粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-18 14:37:20
一品粥
原料：猪肉馅50克、牡蛎30克、橄榄菜20克、鲜虾皮10克、大米150克。
调料：花生油、盐、味精、绍酒、酱油、香葱末、胡椒粉。
一品粥的做法
1．大米洗净，用清水浸泡30分钟，放入锅中，加适量清水，上旺火煮沸，转小火，慢煮至熟成粥。牡蛎洗净，沥干水分。
2．猪肉馅加盐、味精、绍酒、酱油、胡椒粉煸炒至变色，和牡蛎一起倒入粥巾，下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，再煮10分钟，转中火，撒入香葱末，出锅即可。
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
